Fromages et charcuteries

Fromages et charcuteries italiens : l'épicerie italienne dans toute sa richesse

L'Italie compte parmi les patrimoines gastronomiques les plus riches au monde, avec plus de 450 fromages et une tradition charcutière d'une diversité incomparable. Chez Eataly, notre collection fromages et charcuteries réunit le meilleur des deux univers, sélectionné auprès des meilleures maisons italiennes — Caseificio Gennari, Invernizzi, Maletti, Negrini, Dok Dell'Ava et bien d'autres — pour vous offrir une épicerie italienne en ligne authentique et de qualité irréprochable.

Les grandes familles de fromages italiens

Notre sélection fromagère couvre l'ensemble des grandes appellations de la péninsule. La mozzarella (https://eataly.fr/collections/mozzarella) et la burrata (https://eataly.fr/collections/burrata), crémeuses et délicates, sont les reines de l'antipasto et des salades estivales. Le Parmigiano Reggiano (https://eataly.fr/collections/parmigiano-reggiano), roi des fromages italiens, apporte profondeur et umami à toutes les préparations. Le pecorino (https://eataly.fr/collections/pecorino), fromage de brebis intense et salé, est l'âme de la carbonara et de la cacio e pepe. Le gorgonzola (https://eataly.fr/collections/gorgonzola), doux ou piquant, séduit par ses arômes complexes et sa texture onctueuse, tandis que le mascarpone apporte sa douceur soyeuse aux desserts et aux sauces crémeuses. Pour explorer davantage, découvrez nos autres fromages italiens (https://eataly.fr/collections/autres-fromages-italiens) comme la Scamorza, la Ricotta ou le Taleggio. Notre blog vous invite également à découvrir la richesse des fromages italiens (https://eataly.fr/blogs/notre-blog/fromages-italiens-une-richesse-de-saveurs-a-decouvrir).

Les grandes familles de charcuteries italiennes

Notre sélection charcutière est tout aussi généreuse. Les jambons italiens (https://eataly.fr/collections/jambons-italiens) — prosciutto di Parma, speck Alto Adige — incarnent l'élégance de la salumeria italienne avec leur texture fondante et leurs arômes délicats. La bresaola de bœuf (https://eataly.fr/collections/bresaola-de-boeuf), légère et raffinée, se distingue par sa couleur rouge intense et son goût délicat. La mortadella di Bologna, généreuse et parfumée, est une icône de l'Émilie-Romagne. Le guanciale, la coppa et la nduja piccantissima complètent la gamme avec caractère et authenticité. Pour explorer l'ensemble de nos spécialités, découvrez nos charcuteries italiennes (https://eataly.fr/collections/charcuteries-italiennes) et toutes nos autres charcuteries (https://eataly.fr/collections/toutes-les-charcuteries-italiennes).

De l'aperitivo aux grandes recettes : fromages et charcuteries à toutes les tables

Fromages et charcuteries italiens s'invitent à toutes les occasions. En plateau d'antipasti (https://eataly.fr/collections/antipasti) avec un filet d'huile d'olive et quelques olives marinées, ils composent une table d'apéritif conviviale et authentique. En cuisine, le guanciale est l'âme de la carbonara, le pecorino celle de l'amatriciana, tandis que la mozzarella et le parmigiano subliment lasagnes, pizzas et risottos. Notre blog vous inspire avec la création d'une planche charcuterie speck et fromage Stelvio (https://eataly.fr/blogs/notre-blog/creation-planche-charcuterie-speck-fromage-stelvio) et l'article sur le prosecco e formaggio (https://eataly.fr/blogs/notre-blog/prosecco-e-formaggio-l-apero-qui-petille) pour des accords parfaits.