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AOP
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AOP

Squacquerone

Squacquerone

Caseificio Mambelli

100 g

Le Squacquerone di Romagna AOP du Caseificio Mambelli est un fromage frais à tartiner de couleur blanc nacre, fabriqué à partir de lait entier de vache pasteurisé avec l’ajout de ferments lactiques vivants sélectionnés (et produits à l’intérieur de la fromagerie), de la présure et du sel. Il est très crémeux et présente une saveur délicate, agréablement acidulée. Le Squacquerone est un fromage qui se rapproche beaucoup de la famille des stracchino, ces fromages frais et doux sont idéaux pour une consommation relativement immédiate. Et c’est l’un des rares fromages célèbres de l’Émilie-Romagne, à l’exception du parmesan évidemment. La piadina romagnola est accompagnée traditionnellement du squacquerone.

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Squacquerone
Squacquerone
100 g
Prix habituel 2,90€
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Produit frais
Appelation d'Origine Protégée
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L'histoire du Caseificio Mambelli S.r.l. est l'histoire de trois générations de fromagers, l'histoire d'une famille qui s'est consacrée à l'art de la fabrication du fromage avec passion et compétence. Fondé en 1972, connu et respecté pour sa Ricotta di Romagna, le Caseificio a immédiatement exprimé sa "vocation pour l'authentique" : utilisation exclusive d'ingrédients naturels, lait provenant d'étables sélectionnées, méthodes de transformation et soins artisanaux, pas d'utilisation de conservateurs ou d'additifs. Aujourd'hui, après plus de quarante ans, le Caseificio Mambelli produit une gamme plus large de fromages de haute qualité. Le Caseificio Mambelli a toujours su conserver sa philosophie et sa vocation artisanale, en les intégrant à des solutions technologiques modernes. On y trouve "l'avenir d'antan", un équilibre entre tradition et innovation qui se poursuit sous la direction des deuxième et troisième générations de fromagers de la famille.

Conserver entre 0 et +4°C.

Entier de vache pasteurisé, ferments lactiques vivants sélectionnés, sel, présure naturelle. Peut contenir des traces de gluten, Lait, œuf, noix, Céleri, graines de sésame et leurs dérivés.
Les informations portées sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté, il peut donc y avoir des divergences entre les informations présentes sur le site et celles figurant sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant de le consommer ou de l'utiliser.

Pour 100g/100ml
Valeur énergétique en Kilocalories 232 kcal
Valeur énergétique en Kilojoules 971 kj
Matières Grasses 19,1 g
dont Acides Gras Saturés 13,6 g
Glucides 1,7 g
dont Sucres 1,7 g
Protéines 12,4 g
Sel 0,7 g
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