La farine de maïs bianco perla de l’exploitation agricole De Tacchi est idéale si vous voulez un produit 100% italien qui respecte pleinement l’environnement sans sacrifier la qualité. La farine de maïs bianco perla de De Tacchi, vendue en portions pratiques de g et certifiée comme présidium de slow food, a été créée pour redécouvrir la tradition de Vicenza et apporter des saveurs authentiques. Le maïs blanc, particulièrement sucré, est en effet cultivé par cette entreprise avec des techniques à faible impact environnemental et transformé en un grain fin grâce à un moulin à eau datant de . Cette farine, d’une élégante couleur perlée, est idéale si elle est combinée avec des plats mijotés tels que du fromage ou du poisson frit, mais pas seulement elle est également excellente pour préparer la polenta, à couper en tranches et à griller pour la déguster avec des côtes ou des sauces.