À la découverte des vins italiens

Pourquoi suivre un cours d'initiation aux vins italiens ?

L’Italie, terre de passion et de traditions, est célèbre pour ses vins gorgés de soleil. Suivre un cours de vins italiens est une excellente façon de découvrir la richesse de cette culture viticole. Que vous soyez novice ou déjà amateur, ces cours vous permettent de mieux comprendre les différents cépages, les techniques de dégustation et les accords mets-vins. Dans un bel espace intimiste et chaleureux, Eataly vous propose un moment privilégié pour partir à la découverte des vins italiens.

Grâce à leur passion, nos sommeliers transmettent leur connaissance sur le vin, à travers des dégustations soigneusement sélectionnées, vous avez ainsi l’occasion d’y découvrir les secrets qui font la renommée de l’Italie !

Les grandes régions viticoles d’Italie

Par sa place de choix, au cœur de la méditerranée, l’Italie offre autant de diversités viticoles qu’il y a de régions. La variété des climats et des terres agricoles offre une multitude de saveurs. 

L'Italie est divisée en plusieurs régions viticoles, chacune ayant ses propres spécificités. La Toscane, par exemple, est célèbre pour le Sangiovese, le cépage phare du Chianti. Ce vin rouge, aux notes fruitées et épicées, est parfait pour accompagner des plats traditionnels.

Le Piémont, quant à lui, est la patrie du Nebbiolo, qui donne naissance à des vins prestigieux comme le Barolo et le Barbaresco. Ces vins, riches et complexes, sont souvent considérés comme parmi les meilleurs au monde.

Enfin, la Vénétie est connue pour l'Amarone, un vin rouge puissant élaboré à partir de raisins partiellement séchés. Chaque région offre une expérience unique, et un cours d'œnologie vous permettra d'en explorer les subtilités.

Pour plus d’explication sur les différentes régions italiennes et leurs spécificités viticoles, n’hésitez pas à rejoindre notre cours. 

Les cépages emblématiques d'Italie

L’Italie est reconnue pour l’excellence de ses vins, occupant une place de choix sur la scène viticole mondiale. Les cépages autochtones, caractéristiques de ses diverses régions, contribuent à la richesse et à la renommée des vins italiens. 

Parmi eux, le Nebbiolo, célèbre pour ses arômes complexes, est souvent considéré comme le roi des vignes, dominant les montagnes du Piémont. Cependant, la diversité ne s’arrête pas là : on y trouve également des cépages renommés tels que le Nero d’Avola, le Sangiovese et le Barolo, pour n’en nommer que quelques-uns. Dégustez les nombreux cépages du terroir viticole italien lors d'un cours de dégustation de vin à La Scuola del Vino !

Comment déguster un vin italien : arômes, structure, accords mets-vins

Le vin Italien offre une belle palette d'arômes qui éveillera vos sens. Comme une mélodie, il peut présenter des notes fruitées, boisées ou beurrées, apportant à la fois douceur et plaisir. 

La dégustation vous fera voyager à travers ses saveurs uniques. C’est aussi l’occasion de découvrir comment associer le vin à différents plats pour créer des accords délicieux ! Pour vous initier à la dégustation, notre cours d’oenologie est parfait pour vous guider.

Devenez un fin connaisseur des produits italiens

La cave d’Eataly est la plus grande cave de vin italien de l'hexagone avec ses 1700 références de vin.

C’est l’occasion rêvée de découvrir non seulement les vins, mais aussi la culture et les traditions qui l’entourent.