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BioAOP
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BioAOP

Parmigiano Reggiano AOP solodiBruna 24 mois d'affinage

Parmigiano Reggiano AOP solodiBruna 24 mois d'affinage

Caseificio Gennari

300 g

Le Parmigiano Reggiano Bio du Caseificio Gennari un fromage frais et délicat avec une pâte finement granuleuse et élastique. Son aspect est compact, de couleur claire et au goût finement doux. Il est fabriqué avec du lait d’élevages de propriété, dégraissé en phase d’affleurement et travaillé avec peu de présure, très peu de sérum et des quantités minimes de sel, puis assaisonné lentement en milieu humide. Le Parmigiano Reggiano mois est idéal pour un apéritif appétissant accompagné d’un bon prosecco.

Produit frais
Agriculture Bio
Appelation d'Origine Protégée
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Parmigiano Reggiano AOP solodiBruna 24 mois d'affinage
Parmigiano Reggiano AOP solodiBruna 24 mois d'affinage
300 g
Prix habituel 14,90€
Prix habituel Prix promotionnel 14,90€
49,67€ / kg
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L'histoire de la Laiterie Gennari commence en 1953, lorsque Sergio et Maria reprennent la Laiterie Villa Paveri à Collecchio. A l’époque, trois roues étaient produites par jour. Le chemin a été long et l'entreprise dispose aujourd'hui d'un entrepôt d'environ 35 000 meules, ainsi que d'une ferme moderne pour la production de lait. L'objectif principal de Caseificio Gennari est la production d'un fromage de qualité et d'un élément entièrement naturel. C'est pour cette raison que depuis environ 30 ans l'entreprise développe le secteur agro-zootechnique : une colonie de plus de 1000 bovins qui garantit environ 60% du lait transformé dans la laiterie. Tout cela constitue une véritable chaîne d'approvisionnement qui suit le processus de production depuis les champs jusqu'au produit fini, liant de plus en plus son travail au territoire.

de vache, sel, présure.
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Pour 100g/100ml
Valeur énergétique en Kilocalories 402 kcal
Valeur énergétique en Kilojoules 1671 kj
Matières Grasses 29,7 g
dont Acides Gras Saturés 19,6 g
Glucides 0 g
dont Sucres 0 g
Protéines 32,4 g
Sel 1,6 g
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  • Livraison express en 3h à paris

  • Retrait en magasin en 3h

Customer Reviews

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Catherine Biagi
Toujours la même qualité

Je prends ce parmigiano reggiano chez Eataly depuis très longtemps et la qualité est toujours au rendez-vous