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Culatello de Zibello slow food

Culatello de Zibello slow food

Antica Ardenga

100 g

Le Culatello di Zibello 100g tranché, est un produit Sentinelle Slow Food, de Antica Ardenga, un artisan du “Consorzio del Culatello di Zibello”. Le Culatello est un produit unique de la plus haute valeur gastronomique. Le Culatello di Zibello est fabriqué en privant le cœur et la partie antérieure de la cuisse du porc de l’excès de graisse ; il est ensuite salé par des mains expertes et laissé à maturation dans les fameuses caves. Doux, délicat, savoureux, avec un parfum et une longueur très agréable en bouche. Au-delà de sa notoriété, c’est une charcuterie irrésistible.

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Ortobra
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Il Parco
250 g
Épuisé
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Ignalat
100 g
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750 ml
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Fontanafredda
750 ml
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190 g
Épuisé
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180 g
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Grissinificio BO
180 g
En vente
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Michelis
200 g
Épuisé
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Culatello de Zibello slow food
Culatello de Zibello slow food
100 g
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149,00€ / kg
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Antica Ardenga Srl est une petite entreprise qui produit des quantités limitées de charcuteries provenant de la Bassa Parmense, une région qui s'est toujours consacrée, grâce à la tradition et à un climat idéal, à la production de charcuteries de grande qualité. Du Culatello, roi incontesté de la charcuterie italienne, aux autres charcuteries liées depuis toujours aux traditions locales, tous les produits proviennent de la viande de porcs nés et élevés dans l'exploitation, nourris avec les produits sans OGM de l'entreprise, âgés de 14 mois et abattus à un poids d'environ 260 kg. L'entreprise fait partie des treize producteurs qui composent le Consorzio del Culatello di Zibello, une Sentinelle Slow-Food, et produit la Mariola (crue et à cuire) et la Spalla Cruda (avec et sans os), également des Sentinelles Slow-Food.

Conserver au frais.

Produit frais

Porc, sel de mer de Cervia, épices.

Les informations portées sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté, il peut donc y avoir des divergences entre les informations présentes sur le site et celles figurant sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant de le consommer ou de l'utiliser.

Pour 100g/100ml
Valeur énergétique en Kilocalories 224 kcal
Matières Grasses 13 g
dont Acides Gras Saturés 4,6 g
Glucides 0 g
dont Sucres 0 g
Protéines 19,74 g
Sel 4 g
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