Salento Primitivo IGT "Torcicoda" Tormaresca

« Torcicoda » est le Primitivo di punta de Tormaresca, domaine fondé par la famille Antinori dans les Pouilles pour valoriser les grands cépages autochtones du sud de l'Italie. Ce Salento IGT, issu de vignes à faible rendement cultivées sur des sols argilo-calcaires, offre une expression authentique et généreuse du Primitivo. La robe est d'un rouge rubis profond aux reflets violacés. Le nez est intense et enveloppant, avec des arômes de fruits rouges et noirs confits — cerise, prune, mûre — accompagnés de notes de réglisse, d'épices douces et d'une légère touche florale. En bouche, l'attaque est ronde et chaleureuse, les tanins sont souples et bien fondus, et la finale est longue, persistante et légèrement cacaotée. Un vin du sud à la personnalité marquée, idéal avec des viandes en sauce, des grillades, des fromages à pâte dure et des plats épicés.