La famille Cirio se consacre à la culture du riz depuis au moins six générations. L'esprit de recherche de l'entreprise se reflète également dans la culture et la production, qui sont suivies avec un soin méticuleux pour préserver la pureté des "cultivars". Pour Eataly, le riz Falasco est l'expression ultime de la bonté combinée à un prix durable !
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