L'histoire de la famille Mazzarello en tant que viticulteur commence vers 1850, lorsque l'arrière-grand-père achète le vignoble "Le Zucche", où l'on produit déjà du vin blanc à partir de raisins cortese. En 1996, à l'âge de 23 ans, Roberto Mazzarello a poursuivi la tradition et, les premières années, il a donné les raisins à d'autres caves. Avec la construction de la cave de vinification en 2002, il commence à produire du vin et à le vendre en vrac à d'autres embouteilleurs jusqu'en 2020, année de la première mise en bouteille du GAVI DOCG sous le nom de Roberto Mazzarello.
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