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Fregola grossa

Fregola grossa

Araj

500 g

Tradition, culture et saveurs authentiques tout cela est contenu dans la Fregola Grossa d’Araj, une spécialité gastronomique traditionnelle qui apporte avec elle la chaleur de la Sardaigne. De la rencontre entre la mer, le soleil chaud et la mise rafraîchissante de cette île naît le blé sarde, blond, précieux et unique ingrédient qui donne corps et saveur à la Fregola Grossa. La Fregola Grossa d’Araj est une pâte artisanale produite selon des techniques traditionnelles qui laissent intactes la saveur et les propriétés nutritionnelles. Sans matière grasse mais riche en goût, cette semoule a la forme typique d’une petite pierre. La couleur jaune et la rugosité de sa surface témoignent de la pureté du produit et du savoir-faire de sa transformation. En Sardaigne, la fregola est communément combinée des palourdes. La Fregola Grossa Araj se marie très bien avec toutes les sauces de poisson et de fruits de mer. Il est également idéal en combinaison avec de simples sauces tomate ou avec des légumes.

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Fregola grossa
Fregola grossa
500 g
Prix habituel 6,50€
Prix habituel Prix promotionnel 6,50€
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Nous sommes situés au cœur de la Sardaigne, au pied de la Barbagia di Seulo. C'est ici que nous avons décidé de produire des pâtes de manière artisanale, en suivant des techniques anciennes et en utilisant uniquement de la semoule de blé dur locale, y compris la qualité Senatore Cappelli très prisée. C'est l'histoire simple de notre fabrique de pâtes : Araj, dont le nom dialectal évoque la brise typique de la Sardaigne. Après une sélection rigoureuse, les grains sont moulus à l'aide d'un ancien moulin en pierre. Ce procédé permet de conserver les caractéristiques organoleptiques et surtout le "germe de blé", précieux composant de chaque grain ; le traitement ultérieur consiste en un étirage au bronze et un séchage lent à basse température. Il est peut-être plus difficile que vous ne l'imaginez de trouver nos pâtes, mais nous vous assurons qu'elles valent vraiment la peine d'être recherchées !

Conserver dans un lieu frais et sec.

blé dur, eau.
Les informations portées sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté, il peut donc y avoir des divergences entre les informations présentes sur le site et celles figurant sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant de le consommer ou de l'utiliser.

Pour 100g/100ml
Valeur énergétique en Kilocalories 386 kcal
Valeur énergétique en Kilojoules 1615 kj
Matières Grasses 1,9 g
dont Acides Gras Saturés 1,4 g
Glucides 79,9 g
dont Sucres 2 g
Protéines 12,3 g
Sel 0,1 g
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  • Retrait en magasin en 3h

Customer Reviews

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Christelle Leandri
Très bon produit

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