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Colatura d'anchois Oroazzurro

Colatura d'anchois Oroazzurro

Oroazzurro

120 ml

De la passion pour le travail du poisson de la part d’Oro Azzurro naît la colatura d’anchois inspirée du véritable or de la mer de la tradition cetarese. La colatura d’anchois, arrière-petit-fils du garum romain, est obtenue en laissant presser pendant longtemps des filets d’anchois alternés en couches de sel et en laissant couler lentement le liquide qui en résulte. On en obtient un assaisonnement au goût fort, un véritable concentré de mer. Utilisez la pour préparer des pâtes originales, essayez-la sur une pizza blanche ou encore pour assaisonner vos légumes.

Colatura d'anchois Oroazzurro
Colatura d'anchois Oroazzurro
120 ml
12,30€
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La marque Oroazzurro a été créée dans les années 1990 par Calabraittica, une entreprise artisanale calabraise qui produit et conserve des anchois, des sardines, des filets, des juvéniles, des poissons de fond et des sauces à base de poisson selon des recettes locales traditionnelles. La sélection rigoureuse des matières premières et la transformation dans les quelques heures qui suivent la pêche garantissent des produits d'excellente qualité.

Extrait d'anchois salé (Engraulis encrasicolus).

Les informations portées sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté, il peut donc y avoir des divergences entre les informations présentes sur le site et celles figurant sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant de le consommer ou de l'utiliser.

Pour 100g/100ml
Valeur énergétique en Kilocalories 50 kcal
Valeur énergétique en Kilojoules 211 kj
Matières Grasses 3,2 g
dont Acides Gras Saturés 0,022 g
Glucides 0 g
dont Sucres 0 g
Protéines 5,4 g
Sel 0,3 g

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