Bonifanti : l'excellence du panettone et de la colomba italiens depuis 1932
Fondée en 1932 dans le Piémont, la maison Bonifanti est aujourd'hui une référence mondiale de la pâtisserie italienne artisanale. Du panettone de Noël à la colomba de Pâques, chaque création est élaborée selon une recette traditionnelle à partir de levain naturel, de beurre de qualité, d'œufs de poules élevées au sol et d'arômes naturels soigneusement sélectionnés. Chez Eataly, nous sommes fiers de vous proposer le meilleur de la gamme Bonifanti pour célébrer chaque saison avec l'authenticité de la grande pâtisserie italienne. Pour explorer l'univers des grands gâteaux italiens, découvrez aussi notre sélection complète de panettoni (https://eataly.fr/collections/panettone) et nos colombes de Pâques (https://eataly.fr/collections/colomba).
Tradition et innovation au service du goût
Le secret du succès Bonifanti repose sur la maîtrise du levain mère, qui confère à chaque création une texture moelleuse, une mie aérienne et filante et une longue conservation naturelle sans additifs artificiels. À côté des versions classiques aux raisins secs et fruits confits, la maison propose des déclinaisons gourmandes qui allient tradition et modernité : panettone au chocolat fondant, aux noisettes IGP du Piémont, aux agrumes, colomba à la pistache ou au chocolat noir. Notre blog vous raconte tout sur cette tradition avec un guide complet du panettone (https://eataly.fr/blogs/notre-blog/panettone-incontournable-dessert-de-noel) et les panettones de Noël (https://eataly.fr/blogs/notre-blog/les-panettones-de-noel).
Le panettone Bonifanti : l'incontournable des fêtes de Noël
La colomba Bonifanti et une fabrication artisanale responsable
Si le panettone règne sur les fêtes de Noël, la colomba di pasqua est la grande star du printemps en Italie. Bonifanti élabore une colomba artisanale à la hauteur de sa réputation : pâte au levain naturel moelleuse et aérée, beurre de qualité, vanille naturelle et zestes d'orange confits, recouverte d'un glaçage craquant aux amandes et au sucre perlé. Pour les amateurs de saveurs plus intenses, la colomba au chocolat offre une alternative irrésistible. Les noisettes IGP du Piémont, le cacao raffiné et les fruits confits préparés maison témoignent d'un respect absolu des standards de qualité. Pour Pâques, explorez aussi notre colomba Vergani (https://eataly.fr/collections/colomba-vergani) et nos chocolats de Pâques (https://eataly.fr/collections/chocolats-de-paques), et laissez-vous inspirer par notre blog avec les gâteaux de Pâques italiens (https://eataly.fr/blogs/notre-blog/gateaux-de-paques-italiens).
Bonifanti : l'excellence du panettone et de la colomba italiens depuis 1932
Fondée en 1932 dans le Piémont, la maison Bonifanti est aujourd'hui une référence mondiale de la pâtisserie italienne artisanale. Du panettone de Noël à la colomba de Pâques, chaque création est élaborée selon une recette traditionnelle à partir de levain naturel, de beurre de qualité, d'œufs de poules élevées au sol et d'arômes naturels soigneusement sélectionnés. Chez Eataly, nous sommes fiers de vous proposer le meilleur de la gamme Bonifanti pour célébrer chaque saison avec l'authenticité de la grande pâtisserie italienne. Pour explorer l'univers des grands gâteaux italiens, découvrez aussi notre sélection complète de panettoni (https://eataly.fr/collections/panettone) et nos colombes de Pâques (https://eataly.fr/collections/colomba).
Tradition et innovation au service du goût
Le secret du succès Bonifanti repose sur la maîtrise du levain mère, qui confère à chaque création une texture moelleuse, une mie aérienne et filante et une longue conservation naturelle sans additifs artificiels. À côté des versions classiques aux raisins secs et fruits confits, la maison propose des déclinaisons gourmandes qui allient tradition et modernité : panettone au chocolat fondant, aux noisettes IGP du Piémont, aux agrumes, colomba à la pistache ou au chocolat noir. Notre blog vous raconte tout sur cette tradition avec un guide complet du panettone (https://eataly.fr/blogs/notre-blog/panettone-incontournable-dessert-de-noel) et les panettones de Noël (https://eataly.fr/blogs/notre-blog/les-panettones-de-noel).
Le panettone Bonifanti : l'incontournable des fêtes de Noël
La colomba Bonifanti et une fabrication artisanale responsable
Si le panettone règne sur les fêtes de Noël, la colomba di pasqua est la grande star du printemps en Italie. Bonifanti élabore une colomba artisanale à la hauteur de sa réputation : pâte au levain naturel moelleuse et aérée, beurre de qualité, vanille naturelle et zestes d'orange confits, recouverte d'un glaçage craquant aux amandes et au sucre perlé. Pour les amateurs de saveurs plus intenses, la colomba au chocolat offre une alternative irrésistible. Les noisettes IGP du Piémont, le cacao raffiné et les fruits confits préparés maison témoignent d'un respect absolu des standards de qualité. Pour Pâques, explorez aussi notre colomba Vergani (https://eataly.fr/collections/colomba-vergani) et nos chocolats de Pâques (https://eataly.fr/collections/chocolats-de-paques), et laissez-vous inspirer par notre blog avec les gâteaux de Pâques italiens (https://eataly.fr/blogs/notre-blog/gateaux-de-paques-italiens).
