Depuis 1605, l'une des entreprises qui interprète le mieux la tradition du vinaigre balsamique de Modène est sans aucun doute celle de Giuseppe Giusti. Dix-sept générations se sont succédé jusqu'à aujourd'hui pour perpétuer une recette unique, une méthode de transformation artisanale bien établie, attentive aux moindres détails, et un amour profond pour la gastronomie italienne.
Le produit doit être stocké dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des fortes variations de température.
Raisins blancs et vinaigre de vin blanc.
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