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Pinot Nero "Carillo"

Pinot Nero "Carillo"

Frecciarossa

750 ml

Le vin Pinot Nero Carillo de Frecciarossa est produit à Casteggio, Pavie, par vendange manuelle avec des raisins sélectionnés. La fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable a lieu à une température contrôlée inférieure à 26 °C et la macération dure 8 jours. Pendant la macération, des remontages ou des pigeages sont effectués en fonction de la cinétique de la fermentation. Ce vin à la robe rouge rubis brillante est intense au nez, avec des notes d’épices et de petits fruits rouges. La bouche est fruitée, harmonieuse et parfumée avec une bonne fraîcheur. Le Pinot Noir Carillo de Frecciarossa se marie parfaitement avec les plats de viande élaborés et les fromages affinés.

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Pinot Nero "Carillo"
Pinot Nero "Carillo"
750 ml
Prix habituel 14,50€
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Le nom Frecciarossa dérive de la transcription erronée de l'ancien toponyme Fraccia Rossa, qui signifie "éboulement rouge", en référence au sol argileux, sillonné de veines ferrugineuses, fréquemment soumis aux humeurs des eaux souterraines. Dans l'Oltrepò Pavese, on cultive des cépages autochtones comme la croatina, la barbera et l'uva rara, ainsi que des cépages arrivés plus tard, mais qui y ont élu domicile, comme le pinot noir et le riesling renano. La qualité et la tradition ont toujours caractérisé les vins de Frecciarossa, à tel point que les pinots noirs ont même été bus et appréciés par Hitchcock à la Villa d'Este.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit (18) ans des boissons alcoolisées est interdit. Déconseillé aux femmes enceintes.

Région Friuli
Taux d'alcool 13.0%
Cépages Pinot Grigio

Contient des sulfites.
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