L'or liquide de l'Italie : explorez les trésors des huiles d'olive italiennes
L'Italie est un grand producteur d'huile d'olive, et ses huiles sont connues dans le monde entier pour leur qualité et leur goût. Les huiles italiennes sont produites dans de nombreuses régions, chacune ayant ses propres variétés d'olives et ses propres méthodes de production. Parmi les régions les plus connues, on trouve la Toscane, les Pouilles, la Ligurie, la Sicile, la Calabre et l'Ombrie. Ces huiles sont parmi les meilleures au monde et sont appréciées pour leur goût fruité, leur arôme intense et leurs bienfaits pour la santé. :
- Huile d'olive extra vierge de Toscane : la Toscane est réputée pour produire certaines des meilleures huiles d'olive italiennes. L'huile d'olive extra vierge de la région se distingue par son goût fruité, son arôme herbacé et son caractère équilibré
- Huile d'olive extra vierge des Pouilles : les Pouilles, dans le sud de l'Italie, sont la plus grande région productrice d'huile d'olive en Italie. Les huiles d'olive extra vierges des Pouilles sont souvent caractérisées par leur goût fruité intense, leur amertume légère et leur piquant persistant
- Huile d'olive de Ligurie : la Ligurie, située sur la côte nord-ouest de l'Italie, est célèbre pour sa production d'huile d'olive extra vierge de haute qualité. Les huiles d'olive de Ligurie ont souvent une saveur douce, délicate et fruitée, avec des arômes subtils d'amande
- Huile d'olive de Sicile : la Sicile, la plus grande île de la Méditerranée, est réputée pour ses huiles d'olive extra vierges. Les huiles d'olive siciliennes sont appréciées pour leur goût fruité, leur amertume légère et leur arôme d'herbes méditerranéennes.
La production d'huile d'olive en Italie est une tradition séculaire qui repose sur des méthodes de production artisanales. Les olives sont récoltées à la main ou mécaniquement, puis pressées dans des moulins à huile traditionnels. La méthode de pressage à froid permet de préserver les arômes, les nutriments et la saveur des olives, ce qui donne des huiles d'olive extra vierges de grande qualité.
L’ITA s’associe à Eataly pour faire rayonner les huiles d’olive italiennes dans le monde entier pour leur goût unique et leurs bienfaits pour la santé. Elles sont utilisées dans de nombreuses recettes italiennes, comme les salades, les pâtes, les légumes et les plats de viande. Elles peuvent également être utilisées pour la friture, la vinaigrette et la marinade. Il s’agit donc d’un produit d'exception qui reflète la richesse du terroir italien et l'expertise des producteurs italiens.