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The modernist pizza - Myhrvold Nathan

The modernist pizza - Myhrvold Nathan

Cooking Lab Editeur

15 000 g

Modernist Pizza est le guide définitif de l'un des aliments les plus populaires au monde. Cet ouvrage novateur est l'aboutissement de recherches exhaustives, de voyages et d'expériences visant à rassembler et à faire progresser les connaissances mondiales sur la pizza. Avec ses 1 708 pages, dont trois volumes et un manuel de recettes, Modernist Pizza est bien plus qu'un livre de cuisine : c'est une ressource indispensable pour tous ceux qui aiment manger de la pizza, mais qui s'intéressent aussi à la science, aux récits, aux cultures et à l'histoire qui s'y rattachent.

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The modernist pizza - Myhrvold Nathan
The modernist pizza - Myhrvold Nathan
15 000 g
Prix habituel 375,00€
Prix habituel Prix promotionnel 375,00€
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Nous sommes l'équipe de Modernist Cuisine, un collectif de chefs passionnés, de scientifiques, de chercheurs, de photographes, d'ingénieurs, de machinistes, de rédacteurs et d'experts en marketing qui se consacrent tous à la création, à la capture et à la réflexion sur la nourriture d'une manière nouvelle. Presque tout est possible au Modernist Cuisine Lab, qui abrite notre cuisine de recherche ultramoderne, nos studios de photographie et d'ingénierie visuelle, ainsi qu'un atelier d'usinage complet. Nous partageons nos découvertes par l'intermédiaire de notre division d'édition interne, The Cooking Lab, qui a produit quatre livres primés. Vous pouvez découvrir les photographies culinaires innovantes du fondateur Nathan Myhrvold à la Modernist Cuisine Gallery, qui se trouve un peu partout aux États-Unis.

Les informations portées sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté, il peut donc y avoir des divergences entre les informations présentes sur le site et celles figurant sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant de le consommer ou de l'utiliser.

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