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Tablette de chocolat Criollo 80% 50g

Tablette de chocolat Criollo 80% 50g

DOMORI
50 g

Domori a été le premier producteur de chocolat à utiliser exclusivement des méthodes de culture traditionnelles pour les plantes de cacao aromatiques. Un choix courageux, car il s’agit des variétés de cacao les plus rares, délicates et ayant un rendement moins productif. En effet, le cacao fin ne représente que 10 % de

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Tablette de chocolat Criollo 80% 50g
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50 g
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L'histoire de Domori commence lorsqu’un jeune homme de 27 ans décide de partir avec un ami pour le Venezuela. Rapidement impliqué dans la gestion d’un restaurant, il choisit de consacrer un petit espace de son établissement au chocolat. C’est ainsi que Gianluca Franzoni découvre l’univers du cacao, visite les plantations et se passionne pour les variétés les plus rares.

Après avoir perfectionné sa production, Domori s’est engagée dans la préservation de la biodiversité des cacaos fins et de leur habitat naturel : la forêt tropicale. Elle démontre qu’il est possible d’allier une production d’excellence à une approche éthique et durable, ce qui constitue l’essence même de la philosophie Domori

Pâte de cacao Criollo 80 %, sucre de canne.
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, soja et sésame.

Pour 100g/100ml
Valeur énergétique en Kilocalories 603 kcal
Valeur énergétique en Kilojoules 2503 kJ
Matières Grasses 47 g
dont Acides Gras Saturés 29 g
Glucides 33 g
dont Sucres 27 g
Fibres alimentaires 9,0 g
Protéines 9,5 g
Sel 0,03 g

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