Pesto genovese sans ail

Au cœur de l'arrière-pays ligure, à Sarzana, dans la vallée du fleuve Magra, se trouve l'entreprise Italpesto qui, depuis plus de vingt ans, produit le délicieux pesto ligure selon l'ancienne recette, en l'associant à d'autres spécialités régionales. Expérience, savoir-faire, contrôle constant et continu de la chaîne de production pour suivre le produit du champ à la table : telles sont les caractéristiques d'une entreprise qui sait vraiment réinterpréter la culture gastronomique de la Ligurie. Le basilic ligure fait l'objet d'une recherche constante, notamment pour optimiser sa culture et sa transformation. Grâce à ces mesures, la fraîcheur et la bonté du pesto traditionnel sont toujours prêtes à être mises sur la table.