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Minnella Bianco

Minnella Bianco

Calabretta

750 ml

Le Minnella Bianco de Calabretta est un vin blanc naturel de l’Etna très élégant, issu d’une agriculture et d’une vinification traditionnelles, et un miroir pur et sans compromis du merveilleux territoire de l’Etna. Issu de vignes âgées de 80 ans, enracinées sur un sol volcano-graveleux et n’ayant jamais subi d’intervention chimique, ce vin fermente avec ses propres levures et repose pendant au moins 10 mois dans l’acier avant d’être mis en bouteille. D’un or clair brillant dans le verre, il frappe par sa gamme aromatique expressive et profonde : figue de Barbarie, craie et fleur d’oranger. La bouche est intensément minérale, étagée et très élégante : de merveilleuses notes de sauge, d’origan et de pêche séchée. Il s’accorde parfaitement avec les plats de fruits de mer, comme le poisson frit, et les plats traditionnels, comme la planche de charcuterie Nero del Nebrodi ou les penne alla norma.

interdit aux femmes enceintes
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Minnella Bianco
Minnella Bianco
750 ml
Prix habituel 22,60€
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Comme la famille Calabretta aime à le répéter, "le magma dans le corps" pourrait être leur devise. Bien que l'Etna soit très à la mode depuis quelque temps, la famille Calabretta de Randazzo cultive depuis quatre générations ses vignobles selon la tradition séculaire de l'Etna, en bannissant toute aide chimique, en utilisant le soufre et le sulfate de cuivre avec parcimonie, et en commençant à expérimenter la biodynamie. Les vignes sont plantées en buissons ou en espaliers bas avec, dans tous les cas, des vignes en buissons, et les vignobles sont situés sur des terrasses soutenues par des murs en pierres sèches, selon les anciennes traditions locales, et se nourrissent du sol né d'anciennes coulées de lave. Des vins d'une finesse et d'une expressivité inaccessibles et très élevées.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit (18) ans des boissons alcoolisées est interdit. Déconseillé aux femmes enceintes.

Région Lombardia
Taux d'alcool 12.0%
Cépages Pinot Nero

Contient des sulfites.
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