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Etna Rosato Le Sabbie Dell'Etna DOC

Etna Rosato Le Sabbie Dell'Etna DOC

Firriato

750 ml

Le Sabbie dell’Etna est un vin DOC Rosato produit par Firriato en Sicile à partir de raisins Nerello Mascalese purs. Le Nerello Mascalese est un cépage autochtone sicilien qui, surtout sur les pentes du volcan, est capable de donner des résultats extraordinaires, grâce à la grande minéralité que lui confère le sol volcanique. Les vignobles que Firriato utilise pour produire ses Sabbie dell’Etna sont situés à Cavanera Etnea, au nord-nord-est des pentes du volcan. L’amplitude thermique élevée contribue à la complexité des qualités aromatiques des raisins. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et subissent une macération pelliculaire pendant environ 3 heures avant un pressage doux. Le moût est ensuite fermenté dans l’acier inoxydable à une température contrôlée et le vin mûrit sur les lies fines, avec un batonnage fréquent, pendant 3 mois.

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Caseificio Mambelli
90 g
Épuisé
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Caseificio Di Nucci
280 g
Épuisé
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Caseificio Carena
200 g
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Ortobra
500 g
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Ortobra
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Riolfi
280 g
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Il Mongetto
180 g
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Masseria Mirogallo
195 g
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Etna Rosato Le Sabbie Dell'Etna DOC
Etna Rosato Le Sabbie Dell'Etna DOC
750 ml
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C'est de la culture et de la tradition paysannes de la Sicile occidentale que provient le nom Firriato, c'est-à-dire la zone proche du manoir où étaient plantées les cultures les plus précieuses, à commencer par la vigne. En Sicile aussi, dans les campagnes, le long des anciennes routes qui traversaient les fiefs de la noblesse agraire de l'île, le firriato a son histoire. Il traverse les siècles pour arriver jusqu'à nous avec la fierté des années de récoltes passées, non oubliées dans le sillage d'une civilisation de la vigne et du vin qui, dans la région de Trapani, a des racines anciennes. Derrière un grand vin, il y a toujours une grande région viticole avec des conditions pédoclimatiques caractéristiques. Tous les domaines de Firriato ont leurs propres particularités, en termes d'exposition, de microclimat, de composition du sol et de ventilation. Chacun exprime sa propre identité. Cette diversité est un atout qu'il faut protéger et valoriser jusqu'à la bouteille.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit (18) ans des boissons alcoolisées est interdit. Déconseillé aux femmes enceintes.

Région Sicilia
Taux d'alcool 12.0%
Cépages Nerello Mascalese

contient des sulfites
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Brigitte MEYSSONNIER
excellent

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