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Bresaola zero black angus

Bresaola zero black angus

Gio Porro

70 g

La bresaola zero black angus de Giò Porro est produite uniquement à partir des pointes de hanches fraîches de bovins Black Angus de premier choix et est exempte d’allergènes, de gluten et de lactose. La viande présente un marbrage moyen, c’est-à-dire une petite quantité de graisse à l’intérieur du tissu musculaire, qui se traduit par de légères veines semblables à du marbre. Il est mûri et raffiné pendant plus de quatre mois et a un goût mûr, plein et parfumé. La couleur rouge rubis foncé indique que le salami est sain, car il est produit sans conservateurs. Dégustez la bresaola Angus de Giò Porro au naturel ou enrichissez-la avec de la roquette, du parmesan et un filet d’huile d’olive extra vierge.

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Bresaola zero black angus
Bresaola zero black angus
70 g
Prix habituel 8,90€
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127,14€ / kg
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L'histoire de Giò Porro est celle d'un chercheur de perfection, d'un homme obsédé toute sa vie par l'obtention de la charcuterie la plus fine et la plus saine du monde. Sa passion pour la viande et la charcuterie est née naturellement dans le cadre familial, dont la tradition remonte à la fin du XIXe siècle sous l'impulsion de son arrière-grand-père Luigi Porro, entrepreneur, propriétaire terrien, éleveur, maître charcutier, amoureux des spécialités gastronomiques et du bien-vivre. Diplômé en médecine vétérinaire à l'université de Milan, il se passionne immédiatement pour l'étude scientifique des processus de production de la charcuterie italienne, encore obtenus par des pratiques empiriques. En appliquant la méthode scientifique, ses capacités olfactives innées et sa connaissance approfondie des matières premières, des plantes aromatiques et des épices, Gio' Porro réalise la mission de sa vie en produisant une série d'excellents produits de charcuterie, sans conservateurs, en utilisant les meilleures races bovines du monde.

œuf, sel, arômes naturels. A conserver entre 0 et +4°C
Les informations portées sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté, il peut donc y avoir des divergences entre les informations présentes sur le site et celles figurant sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant de le consommer ou de l'utiliser.

Pour 100g/100ml
Valeur énergétique en Kilocalories 179 kcal
Valeur énergétique en Kilojoules 749 kj
Matières Grasses 44 g
dont Acides Gras Saturés 16 g
Glucides 14 g
dont Sucres 0,5 g
Protéines 33,4 g
Sel 3,8 g
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