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Colli Asolani DOC "Phigaia After the Red" DOC 0,75lt
Serafini & Vidotto
Le Pighaia After The Red MCA DOC de Serafini et Vidotto est issu d’un assemblage de raisins Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Après la fermentation, le vin est laissé pendant au moins 13 à 18 mois dans des fûts de chêne de deuxième passage, puis il est élevé pendant au moins 12 mois supplémentaires en bouteille. Le résultat est un vin d’une couleur rouge rubis lumineuse. Au nez, les fruits rouges, tels que les cerises acides à l’alcool et les mûres, font place à des arômes d’herbes médicinales et se terminent par des notes de café et d’épices. En bouche, les notes fraîches et fruitées sont agréablement savourées grâce au tanin élégant qui donne une splendide rondeur. La finale est constituée de notes épicées et de réglisse. Le Phigaia After the Red de Serafini et Vidotto est idéal sur les joues de veau braisées, les côtes d’agneau au romarin, les fromages de brebis et de vache à maturation moyenne.
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L'histoire de l'entreprise Serafini & Vidotto parle de passion et d'engagement. Mais elle parle aussi du respect de la terre et de l'amitié entre deux jeunes vignerons, amoureux de l'expérimentation et de l'innovation. Il s'agit d'une passion pour la qualité et pour la production de vins qui réinterprètent la tradition, grâce à une cave ultramoderne construite dans un souci de complémentarité totale avec le paysage. Il en résulte des vins qui ont la saveur intense de l'enthousiasme.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit (18) ans des boissons alcoolisées est interdit. Déconseillé aux femmes enceintes.
Région | Veneto |
Taux d'alcool | 13.0% |
Cépages | Carbernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot |
Contient des sulfites
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