Busiate 500g

Pasta Alica est issue d’un blé de première qualité, cultivé principalement dans le Tavoliere delle Puglie et en Basilicate, récolté grâce à des projets de filière courte qui valorisent le travail des agriculteurs locaux. Ce blé est transformé en semoule dans des moulins à faible mouture, puis travaillé avec de l’eau provenant de la région de Lucanie à une température ne dépassant pas 25 °C. La production se décline en deux lignes : une gamme Traditionnelle, fidèle au territoire et à ses traditions ; une gamme Spéciale, réalisée à partir de blé biologique, complet, Senatore Cappelli et épeautre, pour une alimentation encore plus saine.