Fondée par Gianluca Franzoni, la maison Domori s'est imposée comme une référence mondiale dans l'univers du chocolat haut de gamme. Pionnière dans la valorisation du cacao Criollo, l'une des variétés les plus rares et précieuses au monde, Domori a révolutionné l'art du chocolat en mettant l'accent sur la pureté des ingrédients, la durabilité et la richesse aromatique. Chaque tablette, chaque crème et chaque création Domori est conçue pour sublimer l'expérience sensorielle du chocolat, en respectant l'origine et la qualité des fèves. Pour explorer l'univers du chocolat italien dans toute sa richesse, découvrez aussi notre sélection de chocolats italiens (https://eataly.fr/collections/chocolat-italien) et les créations artisanales Venchi (https://eataly.fr/collections/venchi).
Un savoir-faire unique autour du cacao Criollo
Le cacao Criollo est reconnu pour sa finesse et ses arômes exceptionnels. Très difficile à cultiver et représentant moins de 1 % de la production mondiale, il offre un chocolat d'une douceur incomparable, faible en amertume et riche en notes aromatiques. Chez Domori, ce cacao rare est travaillé avec une précision artisanale : torréfaction légère, broyage minutieux et absence de vanille ou de lécithine, afin de préserver l'intégrité et la pureté du goût. Pour accompagner vos dégustations, explorez notre sélection de cafés italiens en grain (https://eataly.fr/collections/cafe-italiens-en-grain) et nos cafés, thés et infusions (https://eataly.fr/collections/boissons-chaudes).
La collection Domori disponible sur Eataly.fr
Sur Eataly.fr, découvrez une sélection raffinée de chocolats Domori, idéale pour les amateurs exigeants. La Tablette de chocolat Criollo 70% 50g offre un équilibre parfait entre intensité et douceur, aux arômes de fruits secs et de caramel. La Tablette de chocolat Criollo 100% 50g est l'expression la plus pure du cacao Criollo, sans sucre, avec une intensité rare et persistante. La Crème de gianduja 200g, pâte onctueuse à base de noisettes et de cacao fin, s'inscrit dans la grande tradition piémontaise du gianduja. Pour compléter votre sélection sucrée, explorez nos pâtes à tartiner italiennes (https://eataly.fr/collections/pates-a-tartiner) et notre sélection Baratti & Milano (https://eataly.fr/collections/baratti-milano).
Domori, entre durabilité et innovation
Domori ne se limite pas à la création de chocolats d'exception : la marque s'engage activement pour la biodiversité et la préservation des plantations de cacao. Chaque produit est le fruit d'une démarche respectueuse de l'environnement et des producteurs, afin de garantir un chocolat qui conjugue plaisir, authenticité et responsabilité. Pour les amateurs de douceurs italiennes, découvrez également nos desserts italiens (https://eataly.fr/collections/desserts-italiens) et notre épicerie sucrée (https://eataly.fr/collections/epicerie-sucree) pour composer des moments gourmands d'exception.
Fondée par Gianluca Franzoni, la maison Domori s'est imposée comme une référence mondiale dans l'univers du chocolat haut de gamme. Pionnière dans la valorisation du cacao Criollo, l'une des variétés les plus rares et précieuses au monde, Domori a révolutionné l'art du chocolat en mettant l'accent sur la pureté des ingrédients, la durabilité et la richesse aromatique. Chaque tablette, chaque crème et chaque création Domori est conçue pour sublimer l'expérience sensorielle du chocolat, en respectant l'origine et la qualité des fèves. Pour explorer l'univers du chocolat italien dans toute sa richesse, découvrez aussi notre sélection de chocolats italiens (https://eataly.fr/collections/chocolat-italien) et les créations artisanales Venchi (https://eataly.fr/collections/venchi).
Un savoir-faire unique autour du cacao Criollo
Le cacao Criollo est reconnu pour sa finesse et ses arômes exceptionnels. Très difficile à cultiver et représentant moins de 1 % de la production mondiale, il offre un chocolat d'une douceur incomparable, faible en amertume et riche en notes aromatiques. Chez Domori, ce cacao rare est travaillé avec une précision artisanale : torréfaction légère, broyage minutieux et absence de vanille ou de lécithine, afin de préserver l'intégrité et la pureté du goût. Pour accompagner vos dégustations, explorez notre sélection de cafés italiens en grain (https://eataly.fr/collections/cafe-italiens-en-grain) et nos cafés, thés et infusions (https://eataly.fr/collections/boissons-chaudes).
La collection Domori disponible sur Eataly.fr
Sur Eataly.fr, découvrez une sélection raffinée de chocolats Domori, idéale pour les amateurs exigeants. La Tablette de chocolat Criollo 70% 50g offre un équilibre parfait entre intensité et douceur, aux arômes de fruits secs et de caramel. La Tablette de chocolat Criollo 100% 50g est l'expression la plus pure du cacao Criollo, sans sucre, avec une intensité rare et persistante. La Crème de gianduja 200g, pâte onctueuse à base de noisettes et de cacao fin, s'inscrit dans la grande tradition piémontaise du gianduja. Pour compléter votre sélection sucrée, explorez nos pâtes à tartiner italiennes (https://eataly.fr/collections/pates-a-tartiner) et notre sélection Baratti & Milano (https://eataly.fr/collections/baratti-milano).
Domori, entre durabilité et innovation
Domori ne se limite pas à la création de chocolats d'exception : la marque s'engage activement pour la biodiversité et la préservation des plantations de cacao. Chaque produit est le fruit d'une démarche respectueuse de l'environnement et des producteurs, afin de garantir un chocolat qui conjugue plaisir, authenticité et responsabilité. Pour les amateurs de douceurs italiennes, découvrez également nos desserts italiens (https://eataly.fr/collections/desserts-italiens) et notre épicerie sucrée (https://eataly.fr/collections/epicerie-sucree) pour composer des moments gourmands d'exception.
