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Tomates Pelées San Marzano 400g

Tomates Pelées San Marzano 400g

AFELTRA

Les tomates pelées San Marzano DOP sont un trésor de la cuisine italienne. Cultivées dans la région fertile de la Campanie, ces tomates renommées offrent une chair tendre, une saveur douce et légèrement acidulée, ainsi qu'une faible teneur en graines. Idéales pour préparer des sauces, des soupes ou des plats mijotés, elles subliment vos recettes avec leur goût authentique et leur qualité exceptionnelle. Conditionnées en boîte, elles sont indispensables pour apporter une touche de tradition et d’excellence à vos créations culinaires.
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Tomates Pelées San Marzano 400g
Tomates Pelées San Marzano 400g
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Premiato Pastificio Olimpio Afeltra a été fondé en 1848 et est situé en plein cœur de Gragnano. Dans un bâtiment monumental datant du début du XIXe siècle, 50 quintaux de pâtes sont produits chaque jour dans le respect total de la méthode artisanale. La meilleure semoule de blé dur arrive et est analysée à chaque livraison pour vérifier qu'elle présente les caractéristiques d'excellence requises en termes de protéines, de gluten et de cendres. La pâte et le prépétrissage se font sous vide, très lentement et en utilisant l'eau la plus pure des Monti Lattari de Gragnano. Le tirage est exclusivement en bronze et le séchage dure de 24 à 52 heures, selon les formes, avec des températures ne dépassant jamais 48 degrés. Outre les innombrables formes de pâtes savoureuses, l'entreprise produit également des pâtes et des sauces savoureuses, en sélectionnant les meilleurs ingrédients et en faisant preuve d'attention et de soin à chaque étape du processus de production.

Conserver dans un endroit frais et sec.

Appelation d'Origine Protégée
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