Fondée en 1986 à Villanova d'Albenga en Ligurie, La Gallinara est un laboratoire artisanal spécialisé dans la production de pestos et sauces liguriens. Depuis près de 40 ans, la maison sélectionne les meilleurs ingrédients locaux, notamment le Basilic Génois DOP, pour créer des condiments d'exception qui perpétuent la tradition culinaire ligurienne.
Huile d'olive, basilic génois AOP (26%), Grana Padano AOP (LAIT, sel, présure, conservateur : lysozyme d'ŒUFS), Pecorino Romano AOP (lait de brebis, sel, présure), NOIX DE CAJOU, sel, pignons, fibres végétales, correcteur d'acidité : acide citrique, conservateur : acide sorbique. Peut contenir des traces de gluten, poisson, fruits à coque.