Cappellacci Cèpes et fromage Asiago 300g

blé dur d'Italie, farine de blé tendre type ''00'' d'Italie, œufs frais pasteurisés de poules élevées en plein air 28% d'Italie. Si elle est verte, ajoutez des épinards à feuilles 3%, si elle est rouge, ajoutez de la poudre de tomate 3%.
FARCE: ricotta fraîche d'Italie (lactosérum de lait de vache pasteurisé, lait de vache pasteurisé, sel), cèpes semi-finis 30% (sur le total) (Boletus edulis et son groupe de cèpes 88,61%, cèpes secs 3,80%, huile d'olive extra vierge, sel, gousses d'ail, persil) * FROMAGE ASIAGO AOP 10 (lait entier, sel, présure), grana padano DOP (LAIT, sel, présure, lysozyme : protéine de l'œuf), chapelure (farine de blé tendre de type "0", sel, levure de bière), poivre.
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