Alta Langa Blanc de Noir DOCG BRUT 0,75lt

L’Alta Langa Blanc de Noir de Mirafiore, est un vin mousseux de méthode classique produit au Piémont dans la région des Langhe, à partir de purs raisins Pinot Noir. La Casa E. di Mirafiore est une cave historique aux origines nobles : elle a en effet été fondée en 1878 par Emanuele Alberto Guerrieri comte de Mirafiore, fils du premier roi d’Italie, Vittorio Emanuele II, à Serralunga d’Alba et les caves sont toujours situées au cœur du village historique de Fontanafredda. Dans un berceau aussi prestigieux, les bouteilles de cet excellent Alta Langa sont élevées sur lies pendant au moins 36 mois. Le résultat est un vin mousseux très élégant, qui se présente dans le verre avec une couleur jaune paille pâle, illuminée par un perlage fin et persistant. Le nez offre des arômes de fruits à chair blanche, de fruits secs et des notes parfumées de croûte de pain. En bouche, la colonne vertébrale du Pinot Noir se fait sentir, la bulle est crémeuse et met en valeur la fraîcheur et la saveur qui dénotent cette excellente méthode classique. Un joker pour les accords, il peut être un excellent toast pour ouvrir un dîner important, mais il peut facilement accompagner tout le repas, grâce à sa structure et sa polyvalence. Essayez-le avec un fritto misto alla piemontese.