Pastificio Vallebelbo est un atelier artisanal qui a été fondé au cœur des Langhe dans le but de fabriquer des produits de qualité en combinant l'expérience, la passion, le goût et le désir des bonnes choses. L'entreprise est profondément liée au territoire dans lequel elle est née et s'est développée et cherche à travers ses produits à valoriser la tradition de la cuisine locale typique, même si elle est intégrée aux technologies les plus modernes dans le respect des réglementations en vigueur. La production se concentre sur les pâtes fraîches, savoureuses et légères, qui transmettent toutes les saveurs, les goûts et les arômes caractéristiques du territoire piémontais.
blé tendre 00 Mulino Marino Felice, Œufs 24%, (12% du total), eau. Ingrédients (garniture) viande de bœuf de race piémontaise, viande de porc italienne et saucisse (viande de porc, herbes, poivre blanc et sel) cuite à basse température 60% (0% du total), épinards, scarole, fromage Parmigiano Reggiano Dop (Lait, sel, présure), Œufs, carottes, oignons, sel. Fariné avec de la farine de riz. A travaillé dans un atelier qui utilise également des noix. Sans conservateurs ni colorants ajoutés.
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