SCH, le rappeur marseillais bien connu pour ses textes percutants et son style unique, vient de sortir son nouvel album JVLIVS Prequel : Giulio. Parmi les morceaux qui composent cet album, un titre a particulièrement attiré notre attention : le single “Cannelloni”, qui a éveillé les foules lors de sa sortie en mai 2024.
Nous vous invitons à recréer la recette des cannelloni farcis à la ricotta, aperçus dans son clip et à la carte de son restaurant éphémère. Si vous n’avez pas eu la chance d’y goûter, nous vous avons sélectionné les meilleurs produits de notre épicerie pour reproduire sa recette de cannelloni à la maison et plonger dans l’univers captivant de son nouvel album. Enfilez votre tablier et montez le son, on vous dévoile la recette de la Mamma du S.
Come fare ?
1. Tout d’abord, faites revenir l’oignon ciselé et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides, comme des paroles chuchotées dans l’ombre.
2. Ajoutez ensuite, la viande hachée, les tomates pelées, le concentré de tomate, le basilic frais, un peu de sel et de poivre. Laissez mijoter jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse et onctueuse.
3. Dans un bol, mélangez la ricotta, la mozzarella, le Parmigiano Reggiano AOP pour farcir les cannellonis.
4. Dans un plat, disposez les cannelloni farcis de fromages, recouvrez de sauce. Saupoudrez d’un peu de Parmigiano Reggiano AOP et laissez cuire au four jusqu’à ce que la surface soit dorée et que les arômes emplissent l’air.
5. Servez chaud et dégustez.
Buon appetito !
Pourquoi faire des cannelloni maison ?
Réaliser des cannelloni maison permet de contrôler la qualité des ingrédients, d'ajuster les assaisonnements à votre goût et de savourer un plat fait avec amour. C'est aussi une excellente occasion de partager un moment convivial en famille ou entre amis, tout en découvrant les saveurs authentiques de l'Italie.
Comment servir les cannelloni ?
Les cannelloni se marient parfaitement avec une salade fraîche ou du pain à l'ail croustillant. L'association d'une salade légère et croquante ou de tranches de pain dorées, parfumées à l'ail, offre un équilibre de textures et de saveurs idéal pour accompagner ce plat. Pour une expérience encore plus savoureuse, n'oubliez pas d'ajouter un verre de vin rouge italien. Si vous avez un doute sur quel vin choisir, découvrez notre cours découverte des vins italiens, également selon les régions, pour compléter ce repas réconfortant et raffiné.
Aperçu des bienfaits
Les cannelloni sont non seulement délicieux, mais ils offrent aussi plusieurs bienfaits nutritionnels. Riche en protéines grâce à la viande hachée et aux fromages utilisés, ce plat est également une excellente source de calcium et de vitamines. Les ingrédients comme les tomates pelées et le basilic frais apportent des antioxydants et des vitamines supplémentaires, renforçant le système immunitaire et favorisant la santé générale.
Variations possibles
Pour varier cette recette de cannelloni, vous pouvez remplacer la viande hachée par des légumes grillés comme des aubergines, des courgettes, ou des épinards pour une recette version végétarienne. Vous pouvez également utiliser de la chair à saucisse hachée pour une saveur plus prononcée. Ajouter des épices comme le paprika ou le piment peut aussi apporter une touche de piquant pour les amateurs de sensations fortes.
Méthodes de conservation
Les cannelloni se conservent très bien, ce qui en fait un plat pratique pour les repas à venir. Voici quelques méthodes de conservation :
Réfrigérateur : Une fois cuits, les cannelloni peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de les placer dans un récipient hermétique pour maintenir leur fraîcheur. Pour réchauffer, il suffit de les mettre au four à basse température jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Congélation : Les cannelloni se congèlent également très bien. Placez-les dans un plat adapté à la congélation ou dans des sacs de congélation hermétiques. Ils peuvent être conservés jusqu'à 2 mois au congélateur. Pour les décongeler, laissez-les au réfrigérateur pendant une nuit puis réchauffez-les au four à basse température.
En suivant ces méthodes, vous pouvez préparer vos cannelloni à l'avance et profiter d'un délicieux repas fait maison quand vous le souhaitez.
