Le vin est fait de raisins sélectionnés à partir des collines de Valdobbiadene, où à une altitude de 250 mètres les vignobles Maison BISOL. Il est principalement cultivé variétés de Prosecco, et seulement 10% de la zone occupée par Verdis et Pinot Blanc. Les raisins de cette zone sont particulièrement riches en acide malique. Les vendanges sont effectuées le 20 septembre. Raisins avant la fermentation kriomatseratsii exposés sur la peau qui dure une nuit à une température très basse et permet d’exprimer plus facilement la saveur variétale et intense saveur de fruits. En outre, le vin est fait par la méthode Charma – la première fermentation se produit dans des cuves en acier inoxydable, la fermentation secondaire – dans le refroidissement de l’autoclave scellé, comme par la loi de fabrication Prosecco DOC fermentation secondaire doit avoir lieu dans le récipient et non dans des bouteilles.