Gorgonzola AOP piquant 200g

Mario Costa, né en 1893, fondateur de l'entreprise du même nom, et Davide et Federica Fileppo Zop, aujourd'hui gardiens passionnés d'un art laitier qui depuis lors est à la base d'une philosophie d'entreprise qui trouve sa synthèse parfaite dans la Dolcificazione Costa. Un siècle s'est écoulé depuis que Mario Costa a fondé sa laiterie en 1919, en commençant l'entreprise dans une ferme de Vinzaglio, où, avec un amour pour la qualité et l'authenticité, il a commencé à produire du Gorgonzola Costa. Clairvoyant et passionné, alors qu'au début des années 1920 le Gorgonzola doux et crémeux n'était pas encore né, Mario travaillait déjà sur le Dolcificato Costa.