Le Podere Cittadella est une famille d'agriculteurs depuis plusieurs générations. Depuis le début du XXe siècle, elle exploite une petite ferme sur les rives du torrent Arda, dans la zone située entre les provinces de Parme et de Plaisance. Au fil des millénaires, le torrent, avec ses crues, a conféré une précieuse fertilité à la mince bande de terre qui l'accompagne, enrichie par les nombreuses cultures de potagers et de vergers. Les yaourts Podere Cittadella sont nés en 2004, lorsque la famille a commencé à transformer du lait provenant uniquement des producteurs de la laiterie sociale Stallone de Villanova sull'Arda.
Infusion de thé vert et rooibos (eau, thé vert, rooibos), Extrait naturel de stévia, Ferments lactiques kefir (genre Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Saccharomyces, Acetobacter) Acidifiants : acide citrique et jus de citron. Le dépôt éventuel et la turbidité sont dus au caractère naturel du produit.
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