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Le projet Niasca Portofino vise à récupérer les traditions de la région et les saveurs qui les accompagnent. L'offre qui en résulte permet de redécouvrir le vrai goût de la Ligurie et les produits qui la caractérisent depuis toujours, à travers un processus de revalorisation du paysage et des lieux abandonnés depuis trop longtemps, afin de relancer l'économie locale. Ces intentions se concrétisent par de nombreuses initiatives visant à valoriser et à faire connaître un territoire unique par sa beauté et la variété de ses matières premières, savamment transformées pour fournir des produits raffinés et authentiques qui feront de votre table un moment privilégié.