La caponata de La Gastronomia di Eataly est une spécialité méditerranéenne colorée et savoureuse, préparée chaque jour avec soin. Ce mélange raffiné d’aubergines grillées, courgettes, poivrons jaunes et rouges, tomates cerises, olives taggiasca et raisins secs, est sublimé par l’huile d’olive et les pignons de pin pour