Pesto italien : une sauce emblématique de la cuisine italienne
Le pesto italien est l’une des sauces les plus emblématiques de la cuisine italienne traditionnelle. Né à Gênes, en Ligurie, le pesto alla genovese séduit par ses saveurs fraîches et aromatiques, grâce au basilic frais, aux pignons de pin, au parmesan et à l’huile d’olive extra vierge. Aujourd’hui, cette sauce incontournable est devenue un symbole de convivialité, parfaite pour relever un plat de pâtes, accompagner une pizza ou parfumer des légumes de saison. Chez Eataly.fr, nous proposons une sélection authentique de pestos artisanaux, fabriqués en Italie avec des ingrédients de qualité supérieure.
Des recettes traditionnelles et variées
Si le pesto alla genovese reste le plus connu, il existe de nombreuses variantes qui reflètent la richesse des terroirs italiens :
- Pesto aux tomates séchées : préparé avec des tomates séchées, de l’huile d’olive et des épices, pour une saveur plus intense et légèrement sucrée. - Pesto au fenouil : une recette originale au goût délicatement anisé, idéale pour apporter fraîcheur et légèreté à vos plats. - Pesto aux amandes: un pesto sicilien onctueux aux amandes, parfait pour assaisonner pâtes ou bruschette.
Chaque recette est pensée pour conserver l’équilibre entre authenticité, fraîcheur et gourmandise.
Comment cuisiner le pesto italien ?
Le pesto est une sauce polyvalente qui s’intègre dans de nombreuses préparations : - Mélangé à des pâtes al dentepour un plat simple et savoureux. - Étendu sur une pizza maison comme alternative à la sauce tomate. - Utilisé dans une salade froide de pâtes avec tomates cerises et mozzarella. - Ajouté à une soupe de légumes pour relever les saveurs. - En accompagnement de pommes de terre ou d’haricots verts, comme dans la tradition ligure.
Grâce à sa richesse aromatique, le pesto sublime aussi bien les recettes traditionnelles que les créations modernes.
Ingrédients de qualité pour un pesto authentique
Nos pestos artisanaux sont élaborés à partir de basilic frais, de pignons de pin entiers, de fromages italiens comme le parmigiano reggiano ou le pecorino, et d’huile d’olive extra vierge pressée à froid. Ce choix d’ingrédients garantit des sauces équilibrées, onctueuses et riches en goût. Chez Eataly, nous privilégions des producteurs italiens qui respectent les méthodes artisanales, afin de vous offrir des produits qui célèbrent l’authenticité de la cuisine italienne.
Découvrez notre sélection de pestos italiens
Sur Eataly.fr, explorez une gamme complète de sauces pesto italiennes :
- Pesto alla Genovese - Pesto rosso aux tomates séchées - Pesto au fenouil - Pesto aux amandes
Ces références incarnent l’équilibre parfait entre tradition et innovation, et s’invitent facilement dans toutes vos recettes italiennes.
Livraison rapide de pesto italien
En commandant vos pestos italiens sur Eataly.fr, vous bénéficiez d’une livraison rapide partout en France, de prix transparents et de produits toujours disponibles en stock. Redécouvrez le goût authentique de l’Italie avec nos sauces artisanales et faites de chaque repas un moment de dolce vita.
