Come fare?
Le pollo alla cacciatora est l’une des recettes les plus emblématiques de la tradition culinaire italienne. Un plat principal rustique, préparé avec des ingrédients simples mais riches en goût, idéal pour celles et ceux qui recherchent des saveurs authentiques. La préparation commence par une cuisson du poulet à feu vif jusqu’à obtenir une belle dorure. On ajoute ensuite les aromates classiques: oignon, carotte, céleri, romarin; puis on déglace au vin rouge. Le tout est mijoté doucement avec des tomates pelées pour obtenir une viande fondante et une sauce savoureuse. Ce plat s’accompagne parfaitement de polenta, de purée de pommes de terre ou simplement de pain rustique pour savourer la sauce. Pour un résultat optimal, nous vous conseillons de privilégier des ingrédients de qualité : poulet élevé en plein air, légumes frais, huile d’olive extra vierge et tomates italiennes. Sur Eataly.fr, retrouvez tous les produits nécessaires pour réaliser cette recette dans le respect de la tradition, avec la qualité qui fait notre renommée.
