Le riz entier Carnaroli de Tenuta Margherita : un riz de très haute qualité, aux excellentes propriétés culinaires, né des valeurs de tradition, de passion et d’innovation qui ont toujours guidé l’entreprise Tenuta Margherita.
La préparation du terrain, ainsi que les semis et les récoltes sont suivis personnellement par l’entreprise. Après avoir reposé pendant 45 jours dans les silos, le riz est travaillé petit à petit dans le moulin à riz, avec des machines à blanchir la pierre, conformément à la tradition. Le grain est moyen et la consistance est ferme. Le riz Carnaroli de l’exploitation Tenuta Margherita est idéal pour préparer des risotti crémeux, des salades de riz et pour farcir des tartes ou des petits pains.

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