Le Risotto à l’Encre de Seiche de l’entreprise Gli Aironi associe la délicatesse du meilleur riz carnaroli au goût inimitable de l’encre de seiche.

Ce risotto n’est pas précuit, mais simplement humidifié avec du bouillon de légumes. Ensuite, il est lyophilisé, et c’est ce procédé qui lui permet de libérer un arôme et une saveur vraiment exceptionnels en quelques minutes.

Essayez-le en le déglaceant légèrement avec un vin blanc léger et poursuivez la cuisson selon les indications.