Harmonium Nero D’avola 100% dans son élégant coffret en bois, est l’une des étiquettes identitaires de la cave et est obtenue par la vinification de trois crus appartenant au domaine situé à une altitude d’environ 300 mètres. Au nez, on perçoit des baies mûres de sous-bois, de la rhubarbe, du poivre et du chocolat. En bouche, il est frais, doux, avec des tanins équilibrés et savoureux. Le vin Harmonium apparaît dans le verre avec une couleur rubis dense, rehaussée de reflets violets. Le nez évolue entre des nuances territoriales, rappelant les herbes aromatiques, la prune et la caroube, et des nuances épicées de vanille, de girofle et de tabac. En bouche, il est doux, caressant et persuasif.