La Cuvée Prestige Ça’ del Bosco est un assemblage des meilleurs Chardonnay (75 %), Pinot Nero (15 %) et Pinot Bianco (10 %) vinifiés séparément et assemblés avec 20 % des meilleurs millésimes passés. Ça’ del bosco va au-delà des 18 mois de vieillissement requis de près d’un an avec 28 mois de raffinement. C’est le manuel Franciacorta, parfait avec du Prosciutto et du Parmigiano-Reggiano.