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Le riz venere est une variété rare cultivée dans des zones très restreintes de la plaine de Novara. Dérivé d’un riz chinois précieux et ancien, il est élaboré pour mieux s’adapter à nos climats. Sa pigmentation particulière est totalement naturelle. Elle est due à sa teneur élevée en anthocyanes, substances précieuses qui jouent un important rôle anti-oxydant. Pour conserver ses caractéristiques naturelles, il subit un traitement très limité. Il peut être cuisiné des façons les plus variées, mais il est souvent associé à du poisson et des légumes.
Riz noir Vénéré.
| Poids | 0,5 kg |
|---|---|
| Marque | Producteur | Riso Del Falasco |
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