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Barolo DOCG "Sottocastello di Novello"

Barolo DOCG "Sottocastello di Novello"

Ca' Viola

750 ml

Il présente une couleur rouge rubis très profonde avec des reflets orangés. Le nez présente des notes d’épices comme le poivre noir et des notes de sous-bois, des parfums mentholés et des notes de chocolat et de tabac. En bouche, il est élégant, doux et bien structuré. Les tanins sont denses et enveloppants et rendent la finale harmonieuse et très persistante. Le Barolo DOCG “Sottocastello di Novello” est un Barolo précieux, riche en sensations et en nuances. Dans les accords, il est fortement recommandé avec les plats de viande rouge en ragoût ou en rôti. Un vin qui, à mon avis, se prête aussi très bien à la méditation. Il s’associe bien à un morceau de chocolat noir.

interdit aux femmes enceintes
Barolo DOCG "Sottocastello di Novello"
Barolo DOCG "Sottocastello di Novello"
750 ml
75,90€
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La Cantina Ca' Viola a été fondée dans les Langhe en 1991 sur la base d'un projet de garage par l'œnologue Beppe Caviola et son fidèle ami et futur associé Maurizio Anselmo. C'est Elio Altare, légende du Barolo, qui, après avoir goûté leur Dolcetto, alors produit comme un hobby, les a convaincus de le mettre en bouteille. Au fil des ans, Ca' Viola est devenue une réalité d'avant-garde à Dogliani et Beppe l'un des œnologues italiens les plus reconnus. C'est ici que naissent le Barbera et le Dolcetto, transmettant l'âme du territoire combinée à un désir constant d'expérimenter et de surpasser la qualité obtenue.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit (18) ans des boissons alcoolisées est interdit. Déconseillé aux femmes enceintes.

Région Piemonte
Taux d'alcool 14.5%
Cépages Nebbiolo

Contient des sulfites.
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