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Rigatoni BIO 500g
AFELTRA
Rigatoni Bio 500g de Afeltra excellentes pâtes artisanales de Gragnano I. G. P. étirées au bronze puis lentement séchées. Le lent séchage peut durer jusqu’à heures et se fait à basse température dans les cellules statiques, un équilibre adéquat entre chaleur et humidité produit le microclimat de la “Galleria del Vento” de Via Roma, à Gragnano. Grâce à ce procédé de fabrication, on obtient des pâtes ayant une excellente tenue à la cuisson et une surface poreuse et rugueuse, capable de retenir au mieux la sauce choisie. Polyvalentes et délicieuses, elles sont parfaites en combinaison avec n’importe quelle sauce.
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Premiato Pastificio Olimpio Afeltra a été fondé en 1848 et est situé en plein cœur de Gragnano. Dans un bâtiment monumental datant du début du XIXe siècle, 50 quintaux de pâtes sont produits chaque jour dans le respect total de la méthode artisanale. La meilleure semoule de blé dur arrive et est analysée à chaque livraison pour vérifier qu'elle présente les caractéristiques d'excellence requises en termes de protéines, de gluten et de cendres. La pâte et le prépétrissage se font sous vide, très lentement et en utilisant l'eau la plus pure des Monti Lattari de Gragnano. Le tirage est exclusivement en bronze et le séchage dure de 24 à 52 heures, selon les formes, avec des températures ne dépassant jamais 48 degrés. Outre les innombrables formes de pâtes savoureuses, l'entreprise produit également des pâtes et des sauces savoureuses, en sélectionnant les meilleurs ingrédients et en faisant preuve d'attention et de soin à chaque étape du processus de production.
Conserver dans un endroit frais et sec.
blé dur. Contient du gluten. Peut contenir du Soja.
Les informations portées sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté, il peut donc y avoir des divergences entre les informations présentes sur le site et celles figurant sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant de le consommer ou de l'utiliser.
Pour 100g/100ml | |
---|---|
Valeur énergétique en Kilocalories | 351 kcal |
Valeur énergétique en Kilojoules | 1489 kj |
Matières Grasses | 1,0 g |
dont Acides Gras Saturés | 0,2 g |
Glucides | 71 g |
dont Sucres | 3,0 g |
Fibres alimentaires | 3,0 g |
Protéines | 13 g |
Sel | 0,022 g |
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Da pazauraaaaa!
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