Jambons italiens

Le Jambon Italien : un incontournable de la gastronomie

Avec sa renommée mondiale, le jambon italien est un pilier de la gastronomie de la péninsule. Héritage de savoir-faire ancestraux et de traditions régionales, il séduit par sa diversité et par l’authenticité de ses saveurs. De Parme au Frioul, en passant par le Haut-Adige, chaque région d’Italie raconte son histoire à travers son jambon, pour offrir aux amateurs de charcuterie une expérience gustative unique

Découvrez les délices du jambon italien, une charcuterie d’exception

Chaque terroir italien a sa propre spécialité de jambon, fruit de recettes séculaires :

Prosciutto di Parma DOP : délicat, doux et raffiné, affiné longuement pour une texture fondante.

Prosciutto di San Daniele DOP : au goût légèrement sucré et à la chair tendre.

Speck dell’Alto Adige IGP : fumé, épicé et aromatique, parfait pour les apéritifs montagnards.

Chez Eataly.fr, notre sélection de jambons italiens est rigoureusement choisie auprès de producteurs de renom. Préparés selon des méthodes traditionnelles qui respectent le temps et l’art de l’affinage, ces jambons offrent une expérience authentique et raffinée.

Accords mets et vins : sublimer les saveurs du jambon italien

Le jambon italien révèle tout son potentiel lorsqu’il est associé à des vins adaptés :

Le Prosciutto di Parma se marie parfaitement avec un Chianti léger ou un Vermentino blanc sec.

Le San Daniele se savoure idéalement avec un Prosecco ou un Friulano.

Le Speck se déguste avec des vins rouges plus puissants comme le Barolo, ou avec un blanc sec pour plus de fraîcheur.

Ces accords subliment la finesse et l’intensité aromatique de chaque variété de jambon.

Une tradition de qualité et d’authenticité

La tradition du jambon italien repose sur une exigence commune : qualité, authenticité et lien profond avec le terroir. Que ce soit le jambon de Parme, le San Daniele ou le Speck, chacun reflète les paysages, le climat et l’histoire de sa région d’origine.

Véritables incontournables de l’apéritif, les jambons italiens sont aussi des ingrédients essentiels dans de nombreuses recettes : en antipasti avec du fromage et du vin, sur une pizza napolitaine ou encore dans des pâtes fraîches. Chaque tranche apporte caractère et saveur à la cuisine italienne.