Nous fabriquons nos pâtes exclusivement avec du blé dur que nous cultivons et récoltons chaque année dans les champs autour de notre usine de pâtes. Seuls deux ingrédients sont utilisés dans la fabrication de nos pâtes : la semoule et l’eau.

Nos Penne Rigate sont moulées dans des filières circulaires en bronze, puis séchées à des températures comprises entre 36°C et 55°C pendant 22 heures.

Les dimensions de nos Penne sont de 50 mm de long et 10,2 mm de large.

Temps de cuisson : 7 à 9 minutes.