Le Prosecco : un vin pétillant emblématique de la Vénétie
Originaire de la région de Vénétie, le Prosecco est un vin blanc pétillant italien issu du cépage Glera. Grâce à sa seconde fermentation en cuve, selon la méthode Charmat, il séduit par ses bulles légères, ses arômes délicats de fleurs blanches et son profil gustatif fruité. Produit principalement en Vénétie et dans le Frioul-Vénétie Julienne, il est réputé pour sa fraîcheur et sa polyvalence.
Une alternative élégante au Champagne
Moins onéreux que le Champagne mais tout aussi raffiné, le Prosecco DOC se distingue par son excellent rapport qualité-prix. Il accompagne idéalement les moments festifs, les cocktails comme le Spritz, ou simplement une pause gourmande à partager entre amis.
ou encore des productions artisanales pour une expérience authentique.
Comment choisir et déguster son Prosecco ?
Brut : le plus sec, léger et raffiné, idéal pour un cocktail Spritz ou un apéritif élégant.
Extra Dry : légèrement plus doux, parfait pour accompagner des fromages italiens, de la charcuterie fine ou des antipasti.
Dry : aux arômes fruités et gourmands, excellent avec des desserts ou un risotto crémeux.
Le Prosecco se déguste bien frais, entre 6 et 8°C, de préférence servi dans une flûte pour préserver ses bulles fines et délicates. Sa faible teneur en alcool (10,5 % à 12 %) en fait aussi un choix idéal pour un brunch ou un apéritif léger.
Le Prosecco dans les cocktails
Véritable star des apéritifs italiens, le Prosecco est l’ingrédient principal de l’iconique Aperol Spritz: trois parts de Prosecco, deux parts d’Aperol et une part d’eau pétillante, le tout servi avec glaçons et une tranche d’orange. Un équilibre parfait entre douceur et amertume.
Il est également utilisé dans d’autres cocktails célèbres comme le Bellini (Prosecco et purée de pêche) ou le Mimosa (Prosecco et jus d’orange).
Livraison rapide de vins pétillants italiens
Chez Eataly, nous vous proposons une sélection rigoureuse de Prosecco et de vins mousseux italiens. Profitez de la livraison rapide et recevez directement chez vous des bulles authentiques d’Italie : Santa Margherita, Asolo Superiore DOCG, Conegliano Valdobbiadene Brut DOCG et bien plus encore.
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