Le negroamaro rosé de Trullo di Noha est un vin des Pouilles produit dans le Salento en agriculture biologique. Macéré durant quelques heures sur les peaux de raisin, il en ressort un vin généreux au profil épicé et sauvage des arômes de fruits des bois, mûre sauvage et clous de girofle, accentués par des notes florales et des senteurs minérales. En bouche il est frais et aromatique, et doté d’un équilibre entre sa générosité et son acidité plus vive en finale. Conseillé en apéritif, il se marie également avec des antipasti de la mer, de la charcuterie ou des gambas grillées.

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