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Lardo di colonnata en morceau

Lardo di colonnata en morceau

Guadagni Fausto

350 g

Le Lardo di Colonnata de Fausto Guadagni est une viande séchée précieuse et entièrement naturelle, sans conservateurs, allergènes, OGM et sources de gluten. Dégustez-le avec un morceau de pain frais et laissez-vous conquérir par son arôme irrésistible.

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Lardo di colonnata en morceau
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350 g
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La Larderia Fausto Guadagni Colonnata : dans les familles de carriers de Colonnata, les conches (récipients en marbre où le saindoux est mis à mûrir) ont été transmises de père en fils et avec elles les traditions et les secrets. En 1949, la famille Guadagni ouvre son propre lard au public dans l'épicerie et la trattoria tenues par Anna et Amedeo, et lorsque, dans les années 1950, l'asphalte atteint la ville, restée jusqu'alors bien protégée du reste du monde, Colonnata s'impose immédiatement comme une destination touristique pour les délices de son lard "parfumé d'épices et d'herbes aromatiques". En 1984, son fils Fausto s'est consacré à la production et au commerce de la nourriture de ses ancêtres, en créant la trattoria "Locandapuana" et, depuis juillet 1997, la "Larderia", où le respect des exigences communautaires en matière d'hygiène et de santé, avec la reconnaissance L 9-2258 IT, n'a rien enlevé à la typicité et à l'authenticité de la transformation, perpétuant ainsi les coutumes loyales et constantes de la tradition familiale. La sélection et l'échantillonnage de la matière première sont effectués personnellement dès la phase d'abattage, et la viande n'est transformée que pendant les mois les plus froids, conformément au cahier des charges de la production, afin de respecter les conditions saisonnières d'un parfait et long assaisonnement naturel.

gluten, Lait, œuf, fruits à coque, Céleri, graines de sésame et leurs dérivés.
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Pour 100g/100ml
Valeur énergétique en Kilocalories 816 kcal
Valeur énergétique en Kilojoules 3355 kj
Matières Grasses 90 g
dont Acides Gras Saturés 34 g
Glucides 0,2 g
dont Sucres 0 g
Fibres alimentaires 0 g
Protéines 1,5 g
Sel 2,4 g
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Customer Reviews

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Ghislaine Dinatale
Lardo di colonnata

La qualité de ce produit est parfaite.