Le cacao Criollo est connu pour sa pureté absolue et sa rondeur inimitable. Cette variété de cacao rare et délicate représente seulement 0,01 % de la production mondiale de cacao, ce qui en fait l’une des variétés de cacao les plus fines et les plus fragiles.

Domori a toujours choisi d’utiliser une recette courte pour leur chocolat, utilisant uniquement du cacao et du sucre pour offrir une expérience sensorielle unique et incomparable. Leurs barres Criollo Blend 70 % ont reçu le prestigieux prix Tavoletta d’Oro dans les catégories “Origines” et “Chocolat noir” en 2010 et 2013, selon les critères établis par “La Compagnia del Cioccolato”, un groupe composé de plus de 1000 membres de grande importance dans l’industrie alimentaire, notamment des journalistes culinaires, des chefs et des dégustateurs professionnels.